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香腸煙熏爐的使用步驟
來源：www.thejeepshack.com 發布時間：2020年05月21日
煙熏爐在食品行業有很廣泛的應用.特別是在香腸和其他肉制品的行業,使用煙熏爐的 主要是是肉制有煙熏味.下面為大家詳細介紹一下它的使用步驟.
3.香腸煙熏爐產品中心溫度由尖頭的溫度探頭感應,一般插入產品內部；爐內溫度由圓頭的溫度探頭感應,放在爐體內部自然下垂即可.
4.香腸煙熏爐如遇到緊急情況應立即按下面板上的“急?！遍_關,故障排除后方可開機.
1.香腸煙熏爐點按“工藝選擇”,根據產品的熏制要求及工藝流程調整選擇所需要的工藝；同時調整好相應的溫度和時間,一般情況下烘干的溫度設置在70度以內,蒸煮溫度不過95度；設定完畢后點按“工藝啟用”,返回后點按“監控畫面”,按“始動”后設備即按所設定啟用的工藝參數進行工作.
2.香腸煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；蒸煮時所需壓力為低壓,以不高于0.15mpa為宜,如壓力過高則產品快速升溫,極有可能產生爆腸或降低產品品質；蒸汽壓力的調整通過電磁閥前部的閥門控制.3.香腸煙熏爐產品中心溫度由尖頭的溫度探頭感應,一般插入產品內部；爐內溫度由圓頭的溫度探頭感應,放在爐體內部自然下垂即可.
4.香腸煙熏爐如遇到緊急情況應立即按下面板上的“急?！遍_關,故障排除后方可開機.
每天工作完畢也應該對設備進行清洗,清洗時需要關閉爐門,打開清洗閥門爐體內部的清洗可用堿性溶劑擦拭.以上內容就是這些了,我們下期不見不散!
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豆干煙熏爐的主要功能
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肉制品煙熏爐的工作流程
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